カリッ、ふわっ。お美味しいパンケーキをおうちで焼こう！

お店のカフェで大好評の「marilou」の美味しいパンケーキの焼き方をご紹介します。
用意するものは、
・フライパン
・濡れ布巾
・油（食用油、太白ごま油、なたね油etc…）
・パンケーキミックス（もちろんmarilou!!）
・豆乳（牛乳も可）
まずは、パンケーキミックス、油、豆乳を各分量、よく混ぜて、フライパンをうっすら煙が出るまで火にかけます。
その後、油をフライパンにひいて、濡れ布巾などにジュッとあてて温度をさげます。

濡れ布巾などでジュッとあてて温度をさげます
そのあと、生地をフライパンに流し込んで弱火で時間にして2分ほど（あくまで目安です）焼きます。

ザッと生地を流し込みます。
 
焼く時の火加減は、トロ火以上弱火未満の火加減で。（ここが一番難しいポイント）

少し見にくいですが、この火加減がカリフワの第一歩
生地の外周の角の丸みが段々とエッジが立ってきます。気泡も見えはじめて。。。そのサインを見逃さずに焼けば時間はなく、感覚で焼けるようになりますよ。

そしてひっくり返してから、蓋をします。
 
じっくりと2分半ほど。それから蓋をあければ、ふんわりとプックリ膨れた美味しいパンケーキの焼き上がり。

蓋を開けた時のふんわり感がたまらない

あとは、お好きなトッピングで！
ベーコンエッグとメープルシロップは、特にオススメ！！

甘いトッピングならスウィーツに
 

食事としても頂けるプレーンな美味しさ
 

パンケーキを焼いている鋳物のミニフライパン。
 

marilouの美味しいパンケーキミックス
 
もちろんパンケーキミックスは、マリールゥ！